Ester

Esterler, resmi olarak bir oksoasitten (bir okso grubu içeren, X = O) ve alkol veya fenol gibi bir hidroksil bileşiğinden türetilen kimyasal bileşiklerdir. Esterler genellikle en az bir -OH (hidroksil) grubunun bir -O-alkil (alkoksi) grubu ile değiştirildiği bir inorganik asit veya organik asitten türetilir.
Esterler her yerde bulunur. Doğal olarak oluşan birçok katı ve sıvı yağ, gliserolün yağ asidi esterleridir. Düşük moleküler ağırlıklı esterler genellikle koku olarak kullanılır ve uçucu yağlarda ve feromonlarda bulunur. Fosfoesterler, DNA moleküllerinin omurgasını oluşturur. Nitrogliserin gibi nitrat esterleri patlayıcı özellikleriyle bilinirken, polyesterler ester parçalarıyla bağlanan monomerlerle önemli plastiklerdir.
Bu makale öncelikle en yaygın ester türü olan karboksilik asitler ve alkollerden türetilen esterlerle ilgilenecektir.