Turnusol sütü

Litmus sütü, farklı bakteri türlerini ayırt etmek için kullanılan süt bazlı bir besiyeridir. Besiyerinde bulunan laktoz (süt şekeri), turnusol (pH indikatörü) ve kazein (süt proteini) farklı bakteri türleri tarafından metabolize edilebilir.
Süt genellikle bakterileri korumak için kullanılan ilk substrat olduğundan, bu test bakteri türlerinin doğru bir şekilde tanımlanmasını sağlar. PH türünü açıklama dışında turnusol ilavesi, oksidasyon azaltma göstergesi olarak işlev görür. Testin kendisi, bakterinin laktozu fermente edip edemeyeceğini, turnusozu azaltabileceğini, pıhtı oluşturup oluşturmayacağını, gaz oluşturup oluşturmayacağını veya peptonizasyonu başlatıp başlatamayacağını söyler.