Salatalık

Salatalık, zemine kök salan ve kafesleri veya diğer destekleyici çerçeveleri büyüten, ince, spiral filizlerle nervürlerin etrafını saran sürünen bir asmadır. Bitki, meyvenin üzerinde bir gölgelik oluşturan büyük yapraklara sahiptir.
Meyve kabaca silindirik, uzun, uçları sivriltilmiş ve 60 cm uzunluğunda ve 10 cm çapında olabilir. Taze yenmek için yetiştirilen salatalıklar (dilimleyiciler olarak adlandırılır) ve dekapaj amaçlı olanlar (toplayıcılar olarak adlandırılır) benzerdir. Salatalıklar çoğunlukla olgunlaşmamış yeşil formda yenir. Olgun sarı form normalde çok acı ve ekşi hale gelir.
Kapalı bir tohuma sahip olan ve bir çiçekten gelişen salatalıklar bilimsel olarak meyveler olarak sınıflandırılır. Bununla birlikte, domates ve kabak gibi, ekşi-acı tadı, salatalıkların sebze olarak algılanmasına, hazırlanmasına ve yenmesine katkıda bulunur, bu da kabul edilen yemek terimidir.