Susam nedir?

Susam (Sesamum indicum), Sesamum cinsinden çiçekli bir bitkidir. Afrika'da çok sayıda vahşi akraba ve Hindistan'da daha az sayıda bulunur. Dünyadaki tropikal bölgelerde yaygın olarak doğallaştırılır ve baklalarda yetişen yenilebilir tohumları için yetiştirilir. Susam bitkisinin çiçekleri sarı renktedir, ancak renkleri mavi veya mor renkte değişebilir.
Boyu 50 ila 100 cm (2-3 fit) arasında büyüyen, yaprakları 4 ila 14 cm (5.5 inç) uzunluğunda ve tüm kenar boşluğuyla büyüyen bir yıllık bitkidir; çiçek sapında sadece 5 cm (yarım inç) genişliğe kadar daralan, bitkinin tabanında 2 cm (1 inç) genişliğe kadar geniş mızrak şeklindedirler. Çiçekler, ağzı dört loblu, beyaz ila mor, boru şeklinde, 3 ila 5 cm (1 ila 2 inç) uzunluğundadır.