Mabinlin II nedir?

Mabinlinler, Yunnan eyaletinde yetişen bir Çin bitkisi olan Mabinlang'ın (Capparis masaikai Levl.) Tohumundan elde edilen tatlı tada sahip proteinlerdir. Mabinlin II, Capparis masaikai Levl'in olgun tohumlarından izole edilen başlıca tatlı proteinlerden biridir. 33 amino asit kalıntısına sahip A zinciri ve 72 kalıntıdan oluşan B zincirinden oluşur. Mabinlin II ilk olarak 1983'te izole edildi ve 1993'te karakterize edildi ve dördü arasında en kapsamlı çalışılanı. Ve neredeyse kaynama sıcaklığında en az 48 saat inkübasyonla değiştirilen amonyum sülfat fraksiyonlama, karboksimetilselülozdan Sepharose iyonuna saflaştırıldı. Mabinlin II kristalize edildi ve kırınım verileri 1.7? çözüm. Kristal, birim hücre parametreleri a = 2?, B = 80.11?, C = 51.08?, B = 47.34 ° olan C122.77 uzay grubuna aittir.