Amaranthus üç renkli

Amaranthus üç renkli, birçok renkten bir ceket giydiği söylenen İncil figürü Joseph'den sonra Joseph'in ceketi olarak da bilinen bir süs bitkisidir. Çeşitlerin çarpıcı sarı, kırmızı ve yeşil yaprakları vardır. Yapraklar salata sebzesi olarak yenebilir. Afrika'da genellikle yapraklı bir sebze olarak pişirilir. Gonville ve Caius College, Cambridge'in armalarında "yumuşak çiçekler" olarak adlandırılır.