Galangal

Havlıcan, mutfak ve tıbbi kullanımları olan bir köksaptır. Çeşitli doğu mutfaklarında kullanılır (örneğin Tayland mutfağında Tom Yum çorbaları, Vietnam Huen mutfağı ve Dtom Kha Gai ve Endonezya mutfağında ve Soto'da). Zencefil ile ilgili ve benzer olmasına rağmen, tadı çok az benzerlik gösterir.Tatında çam ve sabun ipuçlarıyla narenciye, topraksı bir aromaya sahiptir.Güneydoğu'nun bazı kısımlarında havlıcan ve limon suyu karışımı tonik olarak kullanılır. Asya.