Bahçe Angelica

Garden Angelica (Angelica archangelica; syn. Archangelica officinalis Hoffm., Archangelica officinalis var. Himalaica CBClarke) umbelliferous Apiaceae familyasından iki yılda bir bitkidir. Alternatif İngilizce isimler Kutsal Ruh, Yabani Kereviz ve Norveççe angelica'dır.
İlk yılında sadece yaprak büyür, ancak ikinci yılında yivli gövdesi iki metre (veya altı fit) yüksekliğe ulaşabilir. Yaprakları, her biri yine üç alt gruba ayrılan üç ana gruba ayrılmış çok sayıda küçük yaprakçıktan oluşur. Yaprakçıkların kenarları ince dişli veya tırtıklıdır. Temmuz ayında açan çiçekler küçük ve çok sayıda, sarımsı veya yeşilimsi renkte olup, soluk sarı, dikdörtgen meyveler taşıyan büyük, küresel şemsiye şeklinde gruplanmıştır. Angelica yalnızca nemli topraklarda, tercihen nehirlerin veya su birikintilerinin yakınında büyür. Yenilebilir Pastinaca sativa veya Yabani Yaban Havucu ile karıştırılmamalıdır.
Angelica archangelica, Finlandiya, İsveç, Norveç, Danimarka, Grönland, Faroe Adaları ve İzlanda'da, çoğunlukla ülkelerin kuzey bölgelerinde vahşi yetişir. Fransa'da, çoğunlukla Deux-Sèvres bölgesindeki Niort'a yakın bir bataklık bölgesi olan Marais Poitevin'de yetiştirilmektedir. Harz dağları gibi Almanya'nın belirli bölgelerinde de yetişir.