Alliaria yaprak sapı

Sarımsak hardalı (Alliaria petiolata), Hardal familyası Brassicaceae'de iki yılda bir çiçek açan bir bitkidir. Fas, İberya ve Britanya Adaları'ndan, kuzeyden kuzey İskandinavya'ya ve doğudan kuzey Hindistan'a ve batı Çin'e (Sincan) Avrupa, batı ve orta Asya ve kuzeybatı Afrika'ya özgüdür. Büyümenin ilk yılında bitkiler, ezildiklerinde sarımsak gibi kokan, yuvarlak şekilli, hafif buruşuk yapraklardan oluşan çekici kümeler oluşturur. Ertesi yıl bitkiler ilkbaharda çiçek açar ve yoğun salkımlarda haç şeklinde beyaz çiçekler üretir, çiçeklenme sapları çiçek açtıkça başak benzeri bir şekle doğru uzarlar. Çiçeklenme tamamlandığında, bitkiler yaz ortasında tohum salan dik meyveler üretir. Bitkiler genellikle çitlerin kenarlarında büyürken bulunur ve bu da eski İngiliz halkının Jack-by-Hedge ismine yol açar. Diğer yaygın isimler arasında Sarımsak Kökü, Çit Sarımsak, Tek Başına Sos, Çakal Çakal, Kuruş Çit ve Zavallı Adam Hardalı bulunur. "Allium'a benzeyen" cins adı Alliaria, ezilmiş yaprakların sarımsak benzeri kokusunu ifade eder.
Bir turp gibi kokulu, derin büyüyen, ince, beyaz ana kökten büyüyen otsu, iki yıllık bir bitkidir (bazen bir yıllık bir bitkidir). Bitkiler 30-100 cm (nadiren 130 cm) boyunda büyür. Yapraklar saplıdır, üçgen ila kalp şeklinde, 10-15 cm uzunluğunda (yaklaşık yarısı yaprak sapıdır) ve 2-6 cm genişliğinde, kaba dişli kenarlıdır. İki yılda bir yapılan örneklerde, birinci yıl bitkileri yere yakın yeşil yapraklardan oluşan bir rozet olarak görünür; bu rozetler kış boyunca yeşil kalır ve sonraki baharda olgun çiçekli bitkilere dönüşür. Çiçekler ilkbahar ve yaz aylarında düğme benzeri salkımlar halinde üretilir. Her küçük çiçeğin haç şeklinde düzenlenmiş 4-8 mm uzunluğunda ve 2-3 mm genişliğinde dört beyaz yaprağı vardır. Meyve, 4 ila 5.5 cm uzunluğunda, dik, ince, dört kenarlı bir kabuktur, silik olarak adlandırılır, yeşil olgunlaşan soluk gri-kahverengi, iki sıra küçük parlak siyah tohum içeren, bölme açıldığında açığa çıkar. Bazı bitkiler çiçek açıp yaşam döngülerini ilk yıl tamamlayabilir. Tek bir bitki, ana bitkiden birkaç metreye kadar dağılmış yüzlerce tohum üretebilir. Koşullara bağlı olarak, sarımsak hardalı çiçekleri ya kendi kendine döllenir ya da çeşitli böcekler tarafından çapraz tozlanır. Kendi kendine döllenmiş tohumlar, genetik olarak ana bitkiye özdeştir ve bu genotipin gelişmeye uygun olduğu bir alanı kolonileştirme kabiliyetini arttırır.