Maya β-Glukan

[Özellik] %50 - %70 - %80 - %90
[Görünüm] Açık sarıdan kirli beyaza kadar toz

işlev
1. Doygunluğu artırın, iştahı kontrol edin, kilo verin ve vücudu şekillendirin;
2. Kan kolesterolünü düşürün, safra taşlarını, hiperlipidemiyi, kardiyovasküler hastalığı önleyin;
3. Glikoz emilimini geciktirin, kan şekerinin yükselmesini engelleyin; diyabeti önlemek;
4. Dışkılamayı teşvik edin, kolon kanserini ve meme kanserini önleyin;
5. Bağırsak laktobasilleri ve bifidobakteriler gibi probiyotiklerin sayısını artırın ve bağırsakta yararlı bakterilerin büyümesini teşvik edin;
6. Makrofajları, beyaz kan hücrelerini aktive eder ve bağışıklık sistemini kapsamlı bir şekilde uyarır;
7. Hiperimmünite gibi hastalıklar için uygun olan bağışıklığı geliştirin;
8. Tümörü inhibe edin, bağışıklığı geliştirerek tümör inhibisyonunu sağlayın;

Maya β-Glukan Hakkında
Maya β-glukan suda çözünmeyen dallı bir polimerdir, ana zincir β-1,3 glikozit bağlarıyla bağlanır ve dallı zincirler β-1,6 glikozit bağlarıyla bağlanır ve kuru ağırlığının %30'unu oluşturur. maya hücre duvarı~ %35.
Maya β-glukan, yalnızca önemli bir gıda katkı maddesi olarak değil, aynı zamanda bir bağışıklık uyarıcısı ve potansiyel ilaç olarak da giderek daha fazla ilgi çeken, biyolojik aktiviteye sahip bir tür doğal moleküldür.
Maya, protein, vitaminler, mineraller, biyolojik enzimler vb. birçok aktif maddeyi içerdiğinden, maya ekstraktları gıda endüstrisinde, biyomedikal endüstrisinde, yem endüstrisinde ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Bunlar arasında, "maya beta-glukan"ın gıdadaki uygulama kapsamı, fast food tahıllarından, gıda katkı maddelerinden bisküvilere, süt ürünlerine, ete ve diğer gıdalara kadar giderek genişledi.
Maya beta-glukan, anti-enflamatuar veya antibakteriyel fonksiyonlar gibi immünomodülatör etkilere sahiptir. Çalışmalar ayrıca zymosan'ın (maya hücre duvarlarının β-glukan içeren ürünü) doğuştan gelen bağışıklık düzenlemesini iyileştirme ve otoimmüniteyi düzenleme etkisine sahip olduğunu ve bir bağışıklık arttırıcı görevi gördüğünü göstermiştir.
Maya β-glukan, anti-kanser, anti-inflamatuar, hipoglisemik ve immün düzenleme gibi biyolojik aktivitelere sahiptir. Çalışmalar, β-glukanın bağırsak florasının homeostazını koruyabildiğini ve kısa zincirli yağ asitlerinin (SCFA'lar) daha fazla üretimini destekleyebildiğini, SCFA'ların ise beyin insülin sinyalizasyonuyla ilgili yollarla yakından ilişkili olduğunu göstermiştir.