Bitkisel özüt hakkında

Bitkisel ekstrakt, bitki ve alkolün sıvı bir çözeltisidir. Kurutulmuş veya taze otlar alkol ile birleştirilir, daha sonra katı madde çıkarılır, geriye sadece alkolle karıştırılmış otların yağları kalır. Bu işleme ekstraksiyon denir, dolayısıyla bitki özü adı verilir. Örneğin, nane ve alkolden yapılan bir özüt, "nane özü" olarak adlandırılır. Ticari olarak satılan özütlerin çoğunun, etikette basılı bir bitki-alkol oranı vardır. Ekstrakt yapmak için kuru otlar kullanıldığında, oran genellikle 1 kısım kurutulmuş bitkiye 4 kısım sıvıdır (alkol ve su). Taze otlar kullanıldığında en yaygın oran 1: 1'dir. Bu, şişedeki o bitkinin miktarını değil, ekstraktın yapımında kullanılan oranı göstermez. Örnek: Kuru ot gücü: 1: 4, özü üretmek için kullanılan karışımın 4 kısım sıvı (alkol ve su) ve bir kısım kurutulmuş bitki olduğu anlamına gelir. Bu, çoğu ticari ekstrede bulunan içerik listesiyle aynı değildir.
Bitkisel özler, diyet takviyeleri ve alternatif tıp olarak satılır ve genellikle vanilya özü gibi pişirme ve diğer pişirme işlemlerinde tat vermek için kullanılır.
Bitkisel özler, şifalı bitkiler ve alternatif tıp uygulayıcıları tarafından genellikle tentür olarak adlandırılır.