Mısır

Mısır (Zea mays L. ssp. Mays, /? Me? Z / olarak telaffuz edilir; bazı ülkelerde mısır olarak da bilinir), Mezoamerika'da evcilleştirilen ve daha sonra Amerika kıtalarına yayılan bir tahıldır. 15. yüzyılın sonlarında ve 16. yüzyılın başlarında Amerika ile Avrupa'nın temasından sonra, mısır dünyanın geri kalanına yayıldı.
Mısır, Amerika'da en yaygın olarak yetiştirilen mahsuldür (yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde yılda 332 milyon mt). Hibrit mısır, heteroz ("hibrit canlılık") sonucu yüksek tane verimi nedeniyle çiftçiler tarafından geleneksel çeşitlere göre tercih edilmektedir. Bazı mısır çeşitleri 7 metre (23 ft) uzunluğa kadar büyürken, ticari olarak yetiştirilen mısırların çoğu, standartlaştırılmış 2.5 metre (8 ft) yükseklikte yetiştirilmiştir. Tatlı mısır genellikle tarla-mısır çeşitlerinden daha kısadır.
Mısır terimi, bitki için yerli Taino teriminin İspanyolca biçiminden (maíz) türemiştir ve Birleşik Krallık'ta en yaygın olarak duyulan biçimdir. Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da (Fransızca konuşulan Kanada bölgelerinde ma? S veya "blé d'Inde"), genel terim "mısır" dır, örneğin İncil'de bahsedildiği gibi, başlangıçta herhangi bir tahıl için İngilizce terimdir, ancak "Hint mısırı" (şu anda, en azından ABD ve Kanada'da, genellikle özel olarak çok renkli "tarla mısırı" çeşitlerine atıfta bulunmak için sıklıkla kullanılmaktadır) "Hint mısırı" biçiminden kısaltılmış olan mısıra atıfta bulunmaktadır. Bilimsel ve çok resmi kullanımda "mısır" normalde küresel olarak kullanılır; eşit olarak toplu alım satım bağlamlarında "mısır" en çok kullanılmaktadır. İngiltere, Avustralya ve diğer İngilizce konuşulan ülkelerde "mısır", özellikle patlamış mısır ve mısır gevreği gibi ürünler için mutfak bağlamlarında kullanılabilir, ancak "mısır" bilimde olduğu kadar tarımda da kullanılmaktadır.