Koşineal Kırmızı Renk

[Cochineal Red Color Hakkında] 
Bazı kaktüs türlerinde, özellikle Meksika ve Orta Amerika'ya özgü Nopalea coccinellifera'da bulunan kokineal böceğin (Dactylopius confusus) dişilerinin vücutlarının özünden elde edilen kokineal doğal boya. Böceklerin vücutları, ezilmiş böceklerin bir kütlesinin buhar veya kuru ısıya maruz bırakılmasıyla elde edilen karminik asit adı verilen pigmenti içerir; Az miktarda boya üretmek için o kadar çok sayıda böceğe ihtiyaç vardır ki, maliyet yüksektir. Bir zamanlar yün için kırmızı-kırmızı bir mordan boyası olarak ve bir gıda rengi olarak yaygın olarak kullanıldığında, kokineal büyük ölçüde sentetik ürünlerle değiştirildi. Günümüzde esas olarak biyolojik bir leke olarak kullanılmaktadır. 
Cochineal özü, günümüzde güçlü üstünlüğüne dayanan birçok alanda yaygın olarak kullanılmaktadır. 
[En yaygın uygulamalardan bazıları] 
İçecekler, meyve müstahzarları, sağlıklı gıda ürünleri, yoğurtlar, sütlü içecekler, reçeller ve konserveler, şekerli şekerlemeler, kiraz likörü, dondurulmuş tatlılar, ilaçlar, meyve ve sebze suyu karışımları, çorbalar, şarküteri ürünleri, aroma uygulamaları, atıştırmalık yiyecekler, et ürünleri, Soya bazlı ürünler, şuruplar, sosis kılıfları, sosisler, şekerler, surimi, kozmetikler, Nutrasötikler vb.